晨光文具价格联盟

重磅:冷冻虾惊现胶状物!究竟是什么胶?有无毒?

楼主:AHTV经视1时间 时间:2019-11-07 16:59:46



栏目信息

新闻抢“鲜”看,经视1时间!每周一至周五中午11:45~12:25播出。

近日,记者接到家住广东番禺区的居民陈先生报料,说他在当地综合市场购买了一斤冷冻虾,谁知回家剥开一看,发现里面有些透明的、类似于胶装的物体,当场吓了他一跳。


陈先生说前几天他在南村综合市场某水产档,用近50元买了一斤冷冻虾,当时这批虾的肉身很饱满,卖相非常好。但当他回到家后一处理,就当场吓了一跳。


报料人陈先生:“当时我买的时候,我看这个虾挺新鲜、挺饱满,而且捏起来挺重,因为我煮虾我习惯把壳剥了,剥开壳我感觉里面有异常的东西,后来我一块块挤出来,就是胶状物质。”


报料人陈先生:“物质大块一点的话,会比黄豆大一点,小块一点的话就是一层层,像纸状一样,有些就像我们平时煮东西,凝固了的透明状一样,异味倒是没有就是很晶莹剔透,也不知道这些有没有毒,吃了有什么后果也不知道。”


记者现在来到了南村综合市场,报料人说这里面,一共有三间水产档口销售冷冻虾,而他就在其中两间,购买过怀疑有问题的冷冻虾。


记者首先来到报料人提到的水产档G01档口,工作人员说这批冷冻九节虾今天刚到货,卖45元/斤,非常新鲜。她还说,选虾要选肉质厚实、虾身完整的。她还强调这些虾销路很好,像昨天就卖去了一两百斤,记者随即购买了一斤。


随后记者又来到水产档G13档口,这里同样有所谓的冷冻九节虾卖,虾的颜色、大小、手感等,都与第一档基本一致。


在购买完冷冻虾后,记者随机剥开了其中一只,惊讶地发现在虾头和虾身连接处,的确有一片片透明的、类似胶状的物质。


视频可见,这块物质大约有指甲大小,透明的,不过手感有点像啫喱一样,很容易就掐碎。


除此之外,我们在虾头中还发现有一块拇指大小的黄色啫喱状物体,手感比较有弹性。


这个“招数”难道和注水牛肉的目的一样?记者暂时无从知晓,但有市民坦言,平时吃虾基本上都是烫熟,担心这种物质会融入到虾身内。


有食品安全专家看完这批虾后表示,这种怀疑在虾中“注胶”的做法,目的可能并不是为了增重,而是令虾身更丰满、保持新鲜的手感和卖相,甚至可以掩盖虾肉腐败变质的缺点。


虾内确实含有明胶!广东省食药监:属市场欺诈行为

记者联系上广东省食品药品监督管理局,对方将疑似“注胶虾”,送到相关的检验机构进行检测。


执法行动抽取了三批冰鲜虾样品做了检验,其中有一个批次的样品检出胶状异物,含量大概整只虾的1%左右,对胶状异物进一步做了光谱分析检查,发现是属于海藻明胶。


海藻明胶为食用明胶,原料为煮过的动物骨头、皮肤和筋腱,多数用于制作果冻和其它甜品。


来源:广东台今日关注

版权归原作者所有 如有侵权请联系我们



朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规